Er zijn veel ongewone wezens op aarde. Zelfs een eenvoudige kip kan iets vinden om indruk te maken. Chinese zijden kippen zijn bijvoorbeeld helemaal niet de gebruikelijke kippen, maar echt geweldige vogels met een buitengewoon uiterlijk en vriendelijk karakter.
Geschiedenis van zijden kippen
China wordt beschouwd als het thuisland van zijden kippen. Daar verschenen ze meer dan duizend jaar geleden en verspreidden zich pas veel later naar Engeland en Rusland. De eerste vermeldingen van deze vogel in de literatuur zijn te vinden in de Duitse natuuronderzoeker Pallas. Even later werden ze genoemd in het boek "The History of Birds", dat toebehoorde aan de pen van de natuurwetenschapper Zhesner. Het boek dateert uit de 16e eeuw en daarin werd dit vogelras "wollig" genoemd. In die tijd was er een verhit debat over de oorsprong van deze kippen en hun behoren tot een biologische klasse. Volgens één theorie waren zijden kippen een hybride van een kip en een konijn.
Het uiterlijk van de vogel en zijn karakter
Aanvankelijk is dit ras decoratief. Zijden kippen hebben een rond lichaam bedekt met zacht verenkleed dat aanvoelt als zijde. Dit komt door de afwezigheid van haken aan de weerhaken in de structuur van hun veren. Dergelijke haken zijn alleen te vinden op de staartveren en op de vleugelveren.
Bovendien bevat het lichaam van zijden kippen een overvloed aan melanine, dat de donkerblauwe kleur geeft aan hun botten en huid. Dat is de reden waarom de lobben van vogels zijn geverfd in een rijke turquoise kleur en de snavel en roze-vormige kam zijn blauw geverfd. Voor dit kleurverschil worden zijden kippen ook wel zwart genoemd. Kippen van dit ras hebben een kleine "rozet" van veren op hun hoofd, die doet denken aan een naar achteren gekamde kuif. Sommige vertegenwoordigers kunnen de "baard" en "bakkebaarden" zien.
Een ander verschil tussen zijden kippen is het aantal tenen aan hun poten. Kippen van gewone rassen hebben er slechts vier, en zijden hebben er vijf. Bovendien zijn ze bedekt met veren.
Wat betreft de variaties in het verven van veren, de kleuren van zijden kippen zijn zeer divers. Hun verenkleed kan grijze, witte, blauwe, groene, zwarte en rode tinten combineren. Kippen zijn meestal felgeel van kleur en eierschalen zijn lichtbruin gekleurd.
Van nature is het een zeer rustige en vriendelijke vogel. Van alle kippenvertegenwoordigers zijn zijden kippen het meest contact. In China worden ze vaak als huisdier gefokt, omdat ze zich laten oppakken en aaien. Daarnaast zijn ze absoluut niet kieskeurig over woonomstandigheden.
Het gebruik van Chinese zijden kippen
Chinese zijden kippen leggen meer dan honderd eieren per jaar en hebben verbazingwekkend lekker vlees, dat in Aziatische landen als een delicatesse wordt beschouwd. In de oudheid werd het vlees van deze vogels alleen geserveerd op diners, vergezeld van een witte romige saus voor de meest gunstige schaduw van het vlees. Naast een hoge smaak bevat zijden kippenvlees een grote hoeveelheid aminozuren, B-vitamines, calcium, fosfor, niacine en stoffen die de werking van de geslachtsorganen, nieren en milt verbeteren.
Daarom worden in China van het vlees van zijden kippen medicijnen gemaakt om migraine en tuberculose te genezen. Ook is dit ras gefokt omwille van hun dons en veren. Voor 2 kapsels geeft één vogel 120-150 gram pluis.
