Wat Is Het Verschil Tussen Aluminium, Duraluminium En Aluminium Van Voedingskwaliteit?

Inhoudsopgave:

Wat Is Het Verschil Tussen Aluminium, Duraluminium En Aluminium Van Voedingskwaliteit?
Wat Is Het Verschil Tussen Aluminium, Duraluminium En Aluminium Van Voedingskwaliteit?

Video: Wat Is Het Verschil Tussen Aluminium, Duraluminium En Aluminium Van Voedingskwaliteit?

Video: Wat Is Het Verschil Tussen Aluminium, Duraluminium En Aluminium Van Voedingskwaliteit?
Video: Which Aluminum Grade Should I Use | Metal Supermarkets 2024, April
Anonim

Aluminium en zijn legeringen worden veel gebruikt in veel industrieën - luchtvaart, metallurgie, kernenergie, elektronica, voedingsindustrie, enz. Dit metaal is vloeibaar in gesmolten vorm, het vult vormen goed, in vaste toestand is het gemakkelijk te vervormen en leent het zich goed voor snijden, solderen, lassen.

Wat is het verschil tussen aluminium, duraluminium en aluminium van voedingskwaliteit?
Wat is het verschil tussen aluminium, duraluminium en aluminium van voedingskwaliteit?

Aluminium is een licht zilverachtig metaal. Het is licht, relatief zacht, smelt bij een temperatuur van 660,4 ° C. Al lost gemakkelijk op in sterke alkaliën, bestand tegen zuren, omdat er zich een beschermende film op het oppervlak vormt. Fijngemalen metaal brandt bij verhitting in de lucht. Hoe fijner de deeltjes, hoe lager de verwarmingstemperatuur nodig is voor ontsteking.

Aluminium wordt gekenmerkt door een hoge thermische en elektrische geleidbaarheid. Dit metaal is zeer kneedbaar. Door deze eigenschap kan het tot zeer dunne folie worden gerold. Het heeft ook een lage sterkte: puur aluminium kan gemakkelijk worden gesneden met een mes. Dit metaal is zeer goed bestand tegen corrosie - de dunste film vormt zich op het Al-oppervlak, waardoor het wordt beschermd tegen vernietiging.

Afhankelijk van de hoeveelheid onzuiverheden - de zuiverheid van het metaal - wordt volgens GOST een bepaalde graad toegekend aan aluminium.

Duralumin - aluminiumlegering

Duralumin werd in 1909 verkregen in de stad Duren, Duitsland. De nieuwe chemische legering, genoemd naar de stad, won snel aan populariteit over de hele planeet. De geschatte samenstelling van duraluminium: 94% aluminium, 4% koper, 0,5% mangaan, magnesium, ijzer en silicium. De legering wordt verwarmd tot 500 ° C, vervolgens geblust in water en onderworpen aan natuurlijke of kunstmatige veroudering.

De meest voorkomende aluminiumlegering is tegenwoordig duraluminium.

Na uitharding verkrijgt duraluminium een speciale hardheid en wordt het ongeveer zeven keer sterker dan puur aluminium. Het blijft echter licht - bijna drie keer lichter dan ijzer. De legering is veel sterker geworden, maar heeft een van de belangrijkste eigenschappen verloren: corrosiebestendigheid. Opnieuw moest ik aluminium gebruiken om corrosie tegen te gaan. Items gemaakt van duraluminium begonnen te worden bekleed, d.w.z. bedek met de dunste laag puur aluminium.

Aluminium in huis

In het dagelijks leven wordt het zogenaamde food grade aluminium gebruikt. Volgens GOST moet aluminium van voedingskwaliteit een zeer kleine hoeveelheid lood, zink en beryllium onzuiverheden bevatten. Het is ook bestand tegen corrosie, omdat er zich een dichte oxidefilm op het oppervlak vormt. Aluminium wordt veel gebruikt voor huishoudelijke doeleinden. Er worden lepels, vorken, potten, bekkens en ander keukengerei van gemaakt. In tubes produceren ze tandpasta, sauzen, smaakmakers, ingeblikt voedsel.

Waarom wordt food grade aluminium zo vaak gebruikt voor de voedingsindustrie? Dit metaal is niet gevoelig voor corrosie, dus servies en keukengerei zijn bestand tegen langdurige blootstelling aan water. Wanneer voedsel wordt bewaard in contact met dit metaal, blijven geuren en smaken onveranderd en worden vitamines niet vernietigd tijdens het koken. Aluminium geleidt warmte zeer goed, waardoor het kookproces wordt versneld. Dit metaal heeft voldoende stijfheid - het vervormt niet tijdens het kookproces. Bovendien kan het worden gebruikt in ovens en magnetrons. Aluminium van voedingskwaliteit is een absoluut onschadelijk materiaal voor de gezondheid.

Voedselfolie wordt ook veel gebruikt. Maar folie is dungewalst aluminium met een dikte van 0,009 tot 0,2 mm. Dit is een geweldig verpakkingsmateriaal. In de zoetwarenindustrie worden er koekjes, snoep en ijs in verpakt. Foliewikkels worden gebruikt om boter en margarine in te verpakken.

Vanwege de eigenschap om warmte vast te houden, wordt folie gebruikt voor het bewaren en transporteren van voedsel. Bovendien wordt tijdens het buigen en vouwen de integriteit van de folie niet geschonden.

De resulterende voedselverpakking is niet alleen populair geworden vanwege zijn sterkte en flexibiliteit. Aluminiumfolie is zeer goed bestand tegen invloeden van buitenaf: vreemde geuren, hoge luchtvochtigheid. Het heeft geen interactie met het voedsel zelf of de geur ervan, dat wil zeggen, het verandert ze niet.

Aanbevolen: