Het hotelbedrijf begon met appartementsgebouwen en is uitgegroeid tot een uitgebreide infrastructuur die niet alleen de mogelijkheid biedt voor tijdelijk verblijf. In moderne hotelcomplexen kunt u een breed scala aan diensten krijgen voor het organiseren van een goede nachtrust.
Het hotelwezen is een tak van economische activiteit die diensten verleent aan de bevolking voor het organiseren van tijdelijke huisvesting. Accommodatie voor mensen kan een hotel, motel, pension, camping of andere voorziening zijn met minimaal tien plaatsen. Russische GOST R 51185-98 Toeristische diensten. Accommodatie faciliteiten. Algemene eisen en classificaties van de World Tourism Organization definiëren meer dan twintig verschillende accommodatiefaciliteiten, het belangrijkste type is het hotel.
Een bedrijf dat een groot hotel beheert, wordt een hotelexploitant genoemd. Om te concurreren sluiten hotelexploitanten zich aan bij internationale hotelketens en proberen ze mede-eigenaar van hotels te worden. Kleine hotels in Rusland zijn objecten met minder dan 50 bedden; er zijn in deze branche geen andere normen ontwikkeld. De verdeling van de gastenstroom tussen grote hotelketens en kleine hotels over de hele wereld is ongeveer gelijk: 60% van de gasten wordt ontvangen door netwerkers, 40% wordt bediend door kleine hotels.
Het hotelwezen, hoewel het een onafhankelijke tak van de economie is, is afhankelijk van het toerisme, aangezien toeristen de belangrijkste gebruikers van hoteldiensten zijn. Om aan de groeiende vraag van gasten te voldoen, moeten hotels multifunctionele diensten ontwikkelen - open restaurants, fitnessclubs en spa's in hotels. De ontwikkeling van verwante gebieden van de dienstensector maakt het aantrekken van investeerders uit verwante industrieën mogelijk. Een onmisbare vereiste voor een hotel is de beschikbaarheid van internettoegang, communicatiefaciliteiten.
Het hotelbedrijf biedt, naast accommodatie, diensten aan voor het houden van verschillende seminars, zakelijke bijeenkomsten, trainingen, enz. op het grondgebied van hotelcomplexen.
Bij de ontwikkeling van kleine hotelbedrijven wordt speciale nadruk gelegd op de individualiteit van elk klein hotel, waardoor een sfeer van thuiscomfort voor de gasten wordt gecreëerd.
