De aanbevelingen van artsen aan patiënten met overgewicht zijn voornamelijk om de consumptie van voedingsmiddelen met een grote hoeveelheid snelle koolhydraten te beperken. Wanneer ze worden afgebroken, komt suiker snel in de bloedbaan en dit leidt tot gewichtstoename. Daarom proberen veel mensen suikervrije producten te kopen. Maar in dit geval bevatten ze meestal fructose. Het antwoord op de vraag hoe doelmatig een dergelijke vervanging is, kan alleen worden verkregen met het vermogen om glucose van fructose te onderscheiden.
instructies:
Stap 1
Glucose en fructose behoren tot de klasse van koolhydraten (sachariden). Glucose is de belangrijkste energiebron in het lichaam, waarvan de cellen het volledig kunnen opnemen om metabolische processen te ondersteunen. Fructose wordt, in tegenstelling tot glucose, bijna volledig geabsorbeerd door de lever, in wiens cellen het wordt omgezet in vetzuren. Houd er rekening mee dat overmatig gebruik van voedingsmiddelen die fructose bevatten, kan leiden tot hartaandoeningen en overgewicht.
Stap 2
De glycemische index is een maat voor de snelheid waarmee een levensmiddel wordt afgebroken en omgezet in licht verteerbare glucose. Houd er rekening mee dat fructose veel minder fructose bevat, dus producten die fructose bevatten, worden meestal voorgeschreven aan patiënten met diabetes. Als u echter overgewicht heeft, wordt het niet aanbevolen.
Stap 3
Fructose is ongeveer anderhalf keer zoeter dan suiker, dus het gebruik van fructose kan je suikerinname verminderen. Zo zijn producten met fructose geïndiceerd voor mensen met cholelithiasis, allergieën, ischemie van het hart, enz. Het is belangrijk om te onthouden dat het voor gezonde mensen onmogelijk is om glucose volledig te vervangen door fructose, omdat vetzuren worden gesynthetiseerd in de levercellen. En dit leidt tot obesitas.
Stap 4
In bepaalde gevallen is het eten van fructose gezonder dan glucose. Bijvoorbeeld bij langdurige belasting van het lichaam: sporten, autorijden, op hoge leeftijd. De kenmerken ervan bij het versnellen van de processen van alcoholmetabolisme, het versterken van de immuniteit, het stabiliseren van de bloedsuikerspiegel worden gebruikt bij de vervaardiging van dieetproducten en een aantal medicinale preparaten.
Stap 5
Het is belangrijk om te weten dat het gevoel van volheid direct gerelateerd is aan het glucosegehalte in het bloed, en fructose heeft geen invloed op het gevoel van volheid. Daarom, als u de hoeveelheid voedsel die met fructose wordt gegeten niet bijhoudt, bestaat het risico dat u snel overgewicht krijgt.
