Wie precies en in welk jaar zo'n handig ontwerp als barbecue heeft uitgevonden, de geschiedenis zwijgt. Het vlees dat ermee wordt gekookt, blijkt verrassend aromatisch en sappig te zijn. De smaak wordt sterk beïnvloed door een goede marinade en het op tijd kunnen draaien van spiesen.
Soorten barbecues
Dit veelzijdige apparaat kan zowel draagbaar als stationair zijn. De eerste optie wordt als een complexe structuur beschouwd. Bovendien kunnen de kosten ervan behoorlijk oplopen. In de meeste gevallen compenseren deze momenten echter de prachtige decoratieve eigenschappen van dergelijke barbecues. Ze bieden maximaal kookgemak.
De afmetingen van de barbecue worden bepaald door het gebied van het persoonlijke perceel en het ontwerpidee. De belangrijkste ontwerpprincipes zijn veiligheid en gebruiksgemak, eenvoud, functionaliteit en een goed uiterlijk. Opgemerkt moet worden dat de vuurpot, indien gewenst, kan worden uitgerust met extra apparaten die de bediening comfortabeler maken.
Draagbare modellen van barbecues worden gebruikt bij wandelingen in het bos en op waterlichamen. Vrijwel alle onderdelen kunnen eenvoudig worden verwijderd zodat bij het transporteren van de barbecue niet veel ruimte nodig is. Deze optie is een rechthoekige metalen doos met poten en groeven aan de zijkanten. Er zijn speciale gaten voorzien voor spiesjes en ventilatie.
Hoe maak je een vuurpot met je eigen handen
In eerste instantie moet u beslissen welke maat optimaal is voor de barbecue. Het moet duidelijk zijn dat het aantal spiesen dat er tegelijkertijd op kan worden geplaatst direct afhangt van de lengte van de barbecue. Het wordt niet aanbevolen om een vuurpot te maken voor meer dan 10 spiesen, omdat het vrij moeilijk is om een groot aantal bij te houden. Meestal is de lengte van de vuurpot niet groter dan 1 meter en is de breedte 30 centimeter. Idealiter worden 6-8 stukjes op de spies geplaatst, die op enige afstand van de hete kanten liggen.
Wat de diepte betreft, vinden de meeste experts 20 centimeter de meest geschikte afstand. Het is deze opstelling van vlees en kolen die garant staat voor een uitstekend frituren van het gerecht en het voorkomen van overmatige uitdroging.
Over het algemeen worden de afmetingen van de barbecue individueel gekozen, maar er moet rekening worden gehouden met het advies van ervaren eigenaren van dergelijke constructies. Voor het eerste gebruik moet je ervoor zorgen dat de barbecue stabiel staat. De steun moet vierpunts zijn en iets op elk oppervlak kunnen bevestigen. Bijvoorbeeld door het onderste deel van de poten in de grond te steken. Het metaal waaruit de vuurpot is opgebouwd, moet bestand zijn tegen hoge temperaturen zonder schadelijke stoffen in de atmosfeer uit te stoten.
