Rustig jagen is een favoriete hobby van veel mensen in Rusland. Het is leuk om door het bos te dwalen op zoek naar lekkernijen. De sensaties van de vondsten zijn het meest onvergetelijk. En enthousiaste tuiniers hebben geleerd paddenstoelen te kweken in hun eigen kelders en kelders.
De industriële teelt van paddenstoelen is niet winstgevend, maar amateur-tuinders geven niet op en beheersen steeds meer nieuwe manieren om eekhoorntjesbrood te kweken. De moeilijkheid is dat paddenstoelen geen planten zijn en daarom niet van toepassing zijn op conventionele plantengroeimethoden. In de achtertuin kunnen eekhoorntjesbrood zowel direct in de tuin als in de kelder of kelder worden gekweekt. Schimmels hebben geen fotosynthese nodig, dus ze kunnen ook in donkere kamers worden gekweekt. Een kenmerk van de porcini-paddenstoelen die kunstmatig in de kelder worden gekweekt, zijn lichtere en soms volledig witte doppen. Dit is hun enige verschil met de eekhoorntjesbrood die van nature in het bos groeien. Voor de teelt van eekhoorntjesbrood is het noodzakelijk dat de ruimte waar ze worden gekweekt aan bepaalde eisen voldoet.
Wat zou de ruimte moeten zijn om paddenstoelen te kweken?
Bij het aanpassen van de kelder voor het kweken van champignons, moet er rekening mee worden gehouden dat het wenselijk is dat het plafond en de muren in de kelder van beton zijn. En om besmetting van schimmels te voorkomen, moeten het plafond en de muren worden witgekalkt met kalk. Ondergrondse ruimtes hebben een relatief stabiel klimaat, met weinig schommelingen in temperatuur en vochtigheid. Maar het kweken van paddenstoelen vereist een hoge luchtvochtigheid in de kamer, dus als dit niet genoeg is, is extra vocht nodig. De luchttemperatuur in de kelder mag niet te hoog zijn, voor normale paddenstoelengroei is dit +14-17°C. Bovendien hebben eekhoorntjesbrood meer ventilatie nodig. Om te voorkomen dat insectenplagen de ventilatiegaten binnendringen, moeten ze worden afgedicht met een net.
Er is een kamer, wat nu?
Om porcini-paddenstoelen te kweken, heb je naast het pand een substraat nodig waar ze zullen worden gekweekt, en zaden - mycelium. Als substraat kunt u droge maïsstengels, kaf van boekweit en zonnebloempitten, loofhoutsnippers gebruiken. Een belangrijke voorwaarde is dat de ondergrond vrij is van rot en schimmel. Het substraat wordt op drie manieren voorbereid:
- hydrothermie (het substraat wordt behandeld met warm water);
- xerothermie (een droog substraat wordt bewerkt met stoom);
- pasteurisatie (het bevochtigde substraat wordt bewerkt met stoom).
Om thuis porcini-paddenstoelen te kweken, heb je alleen hoogwaardig materiaal nodig dat in een laboratorium wordt gekweekt. Verder, met inachtneming van de planttechnologie en de regels voor het verzorgen van myceliums, kunt u in 18-25 dagen de eerste oogst oogsten.
