Al duizenden jaren wordt gerst verbouwd als voedsel voor mens en dier. Onder granen is gerst een vroegrijp gewas, pretentieloos en groeit in zowel geïrrigeerde als droge gebieden. Het is inferieur in populariteit aan tarwe, maïs en rijst. Het bevat veel vezels en weinig vet.
instructies:
Stap 1
Kies een stuk grond met goed doorlatende grond die vrij is van onkruid. Gerst heeft de grond niet nodig om rijk te zijn aan voedingsstoffen. Maak groeven op ongeveer 50 centimeter van elkaar, die geschikt zijn voor het planten van alle soorten granen en groenten.
Stap 2
Plant gerstzaden 3 tot 4 centimeter diep op 60-80 per vierkante meter. Gerst kan zowel in het najaar als in het voorjaar worden geplant. Wintergerst moet in oktober worden geplant en zomergerst in mei. Het graan begint te ontkiemen bij temperaturen rond het vriespunt (1-3 graden Celsius). Tijdens de kiemperiode zijn zaden gevoelig voor ongunstige factoren: gebrek aan vocht in de bodem of juist te veel vocht, korstvorming op het aardoppervlak door vorst, diep zaaien van het zaad of bevriezing bij lage temperaturen en ondiep zaaien.
Stap 3
Na het ontkiemen van het zaad duurt het ongeveer 2 weken voordat de wortels beginnen uit te lopen. Als de zaailingen uitgehard zijn, ontkiemt de gerst gemakkelijk, zelfs 's nachts. Het wortelsysteem van gerst is sterk ontwikkeld, dringt diep in de grond door en begint te struikelen, neemt een groot gebied in beslag en verstopt de wortels van onkruid. Uit één wortelstruik kunnen maximaal 7 stengels van een plant groeien. De optimale groeitemperatuur is 18 - 25 graden Celsius.
Stap 4
Geef de gerst niet vaak water. Tijdens het vullen van granen kan overtollig vocht de rijpingstijd verlengen en bij droogte en hoge temperaturen treedt een geforceerde snelle rijping op. In beide gevallen neemt het graan geen voedingsstoffen op en verliest het zijn presentatie.
Stap 5
Oogst wanneer de gerst rijp is. De plant wordt broos en krijgt een gouden kleur. De gerstkorrel is in een taaie film gewikkeld. Met deze functie kunt u van tevoren oogsten, wat erg belangrijk is bij slechte noordelijke weersomstandigheden. Onrijpe gerstkorrels die in schoven worden verzameld, rijpen tot volledige waarde.
