Vaak zijn producten van lage kwaliteit te vinden in de winkelschappen. Dergelijke producten kunnen niet alleen de smaak van het gerecht bederven, maar ook ernstige schade aan de gezondheid veroorzaken. Om uw gezondheid niet in gevaar te brengen, moet u de juiste producten kiezen. Dit kan eenvoudig worden gedaan door de belangrijkste tekenen van goede en slechte kwaliteit te kennen.
instructies:
Stap 1
Lees bij het kopen van producten in de originele verpakking goed de informatie van de fabrikant. De verpakkingen dienen informatie te bevatten over de naam van het product, samenstelling, houdbaarheid en bewaarcondities. Kijk of de goederen onder de juiste omstandigheden in de winkel zijn opgeslagen.
Stap 2
Denk bij het kiezen van groenten en fruit goed na over hun uiterlijk. De schil moet gelijkmatig zijn, zonder mechanische schade. Er mogen geen donkere vlekken, schimmels, sporen van insecten zijn. Let op de grootte van groenten en fruit. Te grote vruchten kunnen wijzen op de toevoeging van chemicaliën tijdens de teelt, te klein - over onvolwassenheid.
Stap 3
Wees zeer voorzichtig met uw keuze van vlees en vis. Het vlees moet lichtroze of lichtrood zijn. Het oppervlak moet glad, flexibel en vrij van overtollig vocht en slijm zijn. Druk met je vinger op het vlees. Bij vlees van hoge kwaliteit moet de gevormde fossa snel rechttrekken, bij slecht vlees blijft het merkbaar. Bij het snijden van het vlees moet een transparant scharlaken sap opvallen. De geur van vlees moet aangenaam zijn.
Stap 4
De vis moet schone, gelijkmatige, glanzende schubben hebben. Het slijm moet transparant zijn. Kijk naar je ogen. Verse vissen hebben heldere, heldere ogen; verwende vissen hebben doffe, rode ogen. Spierweefsel moet strak en elastisch zijn. De geur van vis mag niet hard of onaangenaam zijn.
Stap 5
Let bij het kopen van bevroren vlees of vis op een ijskorst. IJskristallen moeten transparant zijn. Is het ijs roze of rood, dan is het product al ontdooid en weer ingevroren.
Stap 6
De kwaliteit van de eieren wordt na aankoop bepaald. Verdun 1 eetl. ik. zout in 500 ml water. Doop een ei in deze oplossing. Een vers ei zal zinken, een verwend ei zal drijven.
Stap 7
De kwaliteit van zuivelproducten kan ook na aankoop worden bepaald. Melk van goede kwaliteit heeft een vrij dikke consistentie en een witte kleur. Verdunde melk is vloeibaar en heeft een blauwachtige tint.
