Tuinders experimenteren vaak en proberen niet alleen groenten en bloemen te kweken, maar ook paddenstoelen op hun percelen. De meest populaire zijn champignons en oesterzwammen. Ze kunnen zowel buiten als in een warme kamer worden gekweekt - in dit geval kun je het hele jaar door paddenstoelen oogsten.
Bij het kweken van paddenstoelen kan er een probleem ontstaan bij het verkrijgen van plantmateriaal - lang niet alle soorten paddenstoelen kunnen worden gekweekt in kunstmatig gecreëerde omstandigheden, en een paddenstoelenteler kan vaak zelf geen hoogwaardig substraat maken.
Hoe wordt paddestoelmycelium verkregen?
Speciale laboratoria houden zich bezig met de productie van mycelium - dit is een te tijdrovende en verantwoorde onderneming om thuis hoogwaardig plantmateriaal te kunnen bereiden. Voor het kweken van mycelium worden voedingssubstraten gebruikt op gelatine, havermout of agar. Vervolgens wordt het gestoomde graan geïnfecteerd met het resulterende mycelium, dat wordt ingebracht in het afgewerkte voedingssubstraat waarop de paddenstoelen worden gekweekt.
Dit vereist naleving van steriliteit, wat thuis onmogelijk kan zijn. In dergelijke omstandigheden is het voedingssubstraat gemakkelijk te infecteren met het mycelium van schimmels, waardoor de groei van het paddenstoelen- of oesterzwammycelium wordt onderdrukt en het plantmateriaal van slechte kwaliteit zal blijken te zijn.
Waar kwaliteitsmycelium kopen?
Het mycelium van gekweekte paddenstoelen kun je kopen in een laboratorium dat gespecialiseerd is in de teelt ervan. Samen met het plantmateriaal moet de verkoper de koper documenten voor zijn product verstrekken: een kwaliteitscertificaat, een beschrijving van het ras, instructies voor het bereiden van een voedingsbodem en de noodzakelijke vereisten voor het kweken van champignons.
Als u wilt, kunt u mycelium kopen tijdens een persoonlijk bezoek aan het bedrijf, maar in de meeste gevallen organiseert het laboratorium de levering van plantmateriaal door een transportbedrijf naar de regio - er zijn slechts enkele van dergelijke laboratoria in Rusland. Het vervoeren van mycelium is een zeer verantwoorde aangelegenheid, aangezien het bij een bepaalde temperatuur en vochtigheid moet worden bewaard, is het onmogelijk om dit te doen zonder een speciale koelkast. Deze toestand verhoogt de transportkosten en de uiteindelijke kosten van het mycelium aanzienlijk.
Optimale keuze voor beginners - champignonblokken
Vaak heeft het productiebedrijf in de regio zijn eigen vertegenwoordigingen, die de toegang van paddenstoelentelers tot plantmateriaal vergemakkelijken, als de behoefte daaraan niet te groot is. Boerderijen en grote bedrijven die gespecialiseerd zijn in de teelt van paddenstoelen en oesterzwammen verkopen vaak overtollige kwaliteit mycelium. Sommigen van hen zijn gespecialiseerd in de bereiding en verkoop van voedingssubstraat, vullen het zelf met mycelium en verkopen het aan degenen die dat willen. Deze methode minimaliseert de risico's van beginnende paddenstoelentelers, die, als de technologie voor het maken van paddenstoelenblokken niet goed wordt gevolgd, hun geld en oogstvooruitzichten kunnen verliezen.
Door een proefpartij kant-en-klare champignonblokken aan te schaffen, kan een champignonteler zijn capaciteiten beoordelen en beslissen of hij thuis champignons gaat kweken. Tegelijkertijd is het risico om uw geld te verliezen klein - champignonkwekerijen moeten ook een kwaliteitscertificaat voor hun producten verstrekken, dus u hoeft niet bang te zijn voor vervalsing.
