Persimmon is een subtropische en tropische bladverliezende of groenblijvende plant van de Ebony-familie. Dadelpruimen bevatten een enorme hoeveelheid vitamines, magnesium, kalium en caroteen. Verrassend genoeg is persimmon net zo goed als groene thee wat betreft het gehalte aan antioxidanten. Het is jammer dat persimmon praktisch niet in Rusland groeit, het geeft de voorkeur aan een warmer klimaat.
Het thuisland van de dadelpruimen is China. Op het grondgebied van dit land vindt u persimmonbomen die meer dan enkele honderden jaren oud zijn. Tegenwoordig groeit persimmon bijna overal.
In Europa verscheen persimmon als gecultiveerde plant in de zestiende eeuw, werd wijdverbreid en werd voor velen een van de favoriete delicatessen. De belangrijkste factor in de succesvolle teelt van dadelpruimen is een warm klimaat, daarom wordt dit gewas in Rusland alleen op het grondgebied van het Krasnodar-gebied verbouwd.
Hoe groeit persimmon?
Een persimmonboom kan een hoogte van vijftien meter bereiken, het hangt allemaal af van de specifieke variëteit. De groei van de laagste vertegenwoordigers van deze plant is slechts 3-4 meter. Persimmon bloeit het vaakst in mei. Fruit-bessen zijn pas eind november rijp, dus de oogst vindt plaats in de eerste helft van december. Het is interessant dat tegen de tijd dat de vruchten worden geoogst, de persimmon zijn bladverliezende dekking al volledig heeft verloren en dat de bessen al rijpen op een volledig naakte boom.
Persimmonvruchten op kale takken, die enigszins doen denken aan vuurballen, symboliseren in Aziatische landen kracht, vreugde en welvaart.
Persimmon is een zeer vruchtbaar gewas, zelfs een boom van de meest gewone variëteit brengt ongeveer tachtig kilo fruit. Er zijn ook selectieve, zeer productieve variëteiten van persimmon, een dergelijke plant kan de eigenaar tot 300 kilogram bessen geven.
Tegenwoordig zijn er meer dan vijfhonderd soorten dadelpruimen. Er zijn echter niet meer dan tien variëteiten van deze prachtige bessen beschikbaar voor de Russische consument.
Waar groeit de variëteit "Korolek"?
De variëteit "Korolek" werd voor velen de meest favoriete, de tweede naam van deze variëteit aan dadelpruimen is "chocolade". Het is een verbazingwekkend smakelijke vrucht met donker vruchtvlees, de vorm van de bes is iets afgeplat en de schil is fel oranje. Het is vooral aangenaam dat de rijpe "Korolek" geen samentrekkende afdronk in de mond achterlaat.
De persimmon-variëteit "Korolek" wordt al meer dan tweeduizend jaar gekweekt. Gedroogde dadelpruimen kunnen worden gebruikt om een uitstekende koffiesurrogaat te maken.
De landen waar de "Korolek" op industriële schaal wordt verbouwd, zijn Japan, China, de mediterrane landen, Zuid-Afrika, Centraal-Azië, de Kaukasus en de Krim. Deze variëteit werd voor het eerst geïntroduceerd op het grondgebied van de Krim vanuit Frankrijk in de vroege jaren van de twintigste eeuw.
Kaki op de vensterbank
Deze prachtige boom kan zo thuis groeien, in een gewone bloempot. Om dit te doen, heb je alleen zaden nodig van een rijpe persimmonbes. Houd er rekening mee dat de plant er lang over doet om te ontkiemen; om dit proces te versnellen kun je de zaadjes een beetje vijlen met een gewone nagelvijl.
