Ondanks het feit dat tegenwoordig heel vaak koffiezetapparaten en koffiemachines in kantoren en thuis worden geïnstalleerd, zal gemalen koffie gebrouwen in een Turk nog steeds lekkerder zijn. De kwaliteiten worden beïnvloed door vele factoren waarmee rekening moet worden gehouden bij het kopen van gerechten waarin het zal koken. Hoe je de juiste Turk kiest, vertellen we je in dit artikel.
instructies:
Stap 1
De turka moet kegelvormig zijn. Tegelijkertijd, hoe groter het verschil tussen de diameter van de bodem en de hals, des te beter - vaste koffiedeeltjes, die opstijgen tijdens het koken, de muren raken en bezinken, waarbij hun aroma en essentiële oliën volledig aan de drank worden afgegeven. Dit wordt vergemakkelijkt door het schuim, dat de nek van de Turken als een kurk verstopt.
Stap 2
Hoe dikker de bodem en de wanden van de kalkoen, hoe beter, want hoe gelijkmatiger de verwarming plaatsvindt en alle deeltjes gemalen koffie gelijkmatig worden verwarmd, waardoor alle kwaliteiten behouden blijven waarvoor we deze verkwikkende en aromatische drank waarderen.
Stap 3
De smaak van de drank die erin wordt gebrouwen, hangt helemaal niet af van het volume van de Turken. Laat u in dit geval alleen leiden door de hoeveelheid koffie die u moet zetten. Drink je het samen als ontbijt, kies dan voor een Turk met een inhoud van 250-300 ml.
Stap 4
Het materiaal waarvan de Turk is gemaakt, moet een hoge thermische geleidbaarheid hebben voor een meer uniforme verwarming tijdens het koken. Van de metalen bij de vervaardiging van Turken worden meestal koper en brons gebruikt, die van binnenuit zijn bedekt met voedseltin om voedselvergiftiging te voorkomen. Een goede keuze is een keramische kalkoen met een geglazuurd binnenoppervlak. Dit is nodig zodat de koffie niet doordringt in de poriën van de klei waaruit de kalkoen is gemaakt, zodat hij het aroma van verschillende soorten koffie niet opneemt en "onthoudt".
Stap 5
Let bij het kiezen van een Turk ook op het handvat, het moet lang zijn en gemaakt van een materiaal met een lage thermische geleidbaarheid, meestal wordt hiervoor hout gebruikt. Het is beter als het handvat aan een metalen staaf is bevestigd, dan zal het niet scheiden van de Turk, zelfs als de boom opdroogt.
