Vanaf warme dagen en de zomer daalt de vraag naar augurken, conserven en andere conserven sterk. Ze worden vervangen door verse groenten, later door bessen en fruit. De vraag naar citrusvruchten, uitgezonderd citroenen, neemt af. Huisfruit vervangt met succes bananen. Een andere categorie voedsel, waarvan de consumptie aanzienlijk wordt verminderd, is gezouten en gerookte vis. De derde groep is granen en zoetwaren.
Schommelingen in de vraag naar augurken in de zomer
Luister in het voorjaar naar uw gastronomische wensen. Ik wil groene uien en jonge kool, komkommers en sla. Het is duidelijk dat deze groenten het hele jaar door op het netwerk beschikbaar zijn, maar in het voorjaar signaleert het traditionele vitaminetekort het lichaam om ze dringend aan te vullen met verse groenten en fruit. Bijgevolg worden ingemaakte komkommers en zuurkool, lecho en auberginekaviaar op de verlanglijst verlaagd naar de onderkant van onze zoekresultaten. Als gevolg hiervan wordt de aankoop van deze producten in winkels en supermarkten, op markten en in supermarkten aanzienlijk verminderd. De minimale vraag naar gezouten en gepekelde groenten wordt gehandhaafd tot het begin van de herfst.
De onbeduidende behoefte om iets zuurs te eten, wordt met succes opgelost door licht gezouten komkommers, tomaten of courgettes te koken.
Wat gebeurt er in de zomer met de vraag naar gezouten vis?
Haring. De vraag daalt aanzienlijk. Dit product verhoogt het dorstgevoel en op warme dagen wil je ook zonder haring drinken. Om deze reden wordt de consumptie van gerookte vis aanzienlijk verminderd. Veel mensen spelen gewoon op veilig door te voorkomen dat ze bedorven eten op tafel krijgen. Bij gerookte vis is de mate van "bederf" moeilijk te bepalen.
Wees uiterst voorzichtig bij het kopen van gezouten en gerookte vis in winkels en bovendien in de zomer op markten. Let op de productiedatum van conserven en verpakte visproducten, op de bewaarcondities.
De vraag naar ingeblikte vis neemt in mindere mate af. Liefhebbers van wandelen in het bos en op de rivier geven de voorkeur aan ingeblikt voedsel, waardoor de vraag naar deze producten op peil blijft. Om voor de hand liggende redenen hebben rammen, visbalyks en andere vissen voor bier geen schommelingen in de vraag.
Zomervraag naar granen en gebak
Traditioneel wordt pap in de winter meer gekookt. In de zomer worden ze met succes vervangen door groentestoofschotels, stoofschotels, elementaire jonge aardappelen met dille. Alleen voor havermout een lichte daling van de vraag. Witte of gekleurde bonen worden vervangen door sperziebonen. De vraag ernaar neemt af tot de winter. Hetzelfde gebeurt met erwten.
Chocolade in de zomer is meer hinderlijk dan plezier. Ze smelten in je portemonnee. In de koelkast zullen ze te kwetsbaar en te hard zijn. Tijd om de traditionele oosterse zoetigheden te onthouden: Turks fruit, halva. En voeg gewone marshmallows en marmelade toe aan je maaltijden. Handig en veilig.
De hete zomermaanden zijn om veiligheidsredenen niet de beste tijd om slagroomtaarten te kopen. De houdbaarheid van dergelijke producten is onbeduidend. Ze verslechteren zeer snel. Daardoor daalt de consumptie van taarten. Onverbeterlijke zoete minnaars schakelen over op koekjes of ijstaarten.
