Stadswinkels en supermarkten puilen uit van een grote verscheidenheid aan producten. Maar desondanks haasten veel inwoners van megasteden zich naar het dorp om zelfgemaakte biologische producten in te slaan voor de toekomst.
Wat te kopen in het dorp?
Het is moeilijk om echte zelfgemaakte melk te vinden in de stad. Er zijn veel verschillende dozen, tassen, melkflessen op de etalages. Maar het is ofwel poeder ofwel zeer sterk verdund met water. En het is meer een zuivelproduct dan melk. In het dorp kun je verse melk rechtstreeks van de koe kopen. Zo'n product is zowel lekkerder als gezonder. Ook waardevol zijn andere producten die de dorpelingen bereiden van melk - boter, zure room, kwark, yoghurt.
Veel lekkerder in het dorp en eieren. De producten die de stedelingen in de winkel kopen, worden geproduceerd in pluimveebedrijven. Daar zitten kippen in de regel in krappe hokken, ze worden gevoerd met speciale toevoegingen zodat ze meer eieren geven. En dorpsvogels lopen rond op het erf, eten groen gras, verzamelen wormen. Zo verzadigen ze hun lichaam met de nodige vitamines en mineralen. En hieruit zijn de eieren in dorpskippen groter en de dooier is veel helderder dan die welke op pluimveebedrijven worden gekweekt.
Het is een zonde om geen vlees te kopen in het dorp - varkensvlees, rundvlees, lam, gevogelte. Ten eerste is het winstgevender, omdat dorpelingen het iets goedkoper verkopen dan dealers op de markten. En ten tweede is er in het dorp de mogelijkheid om niet alleen vers vlees te kopen, maar ook om een lam of een varken te kiezen, dat speciaal voor jou wordt geslacht en geslacht. Bovendien is dorpsvlees, net als alle andere producten, milieuvriendelijk, zonder schadelijke chemische toevoegingen.
Rustieke groenten, fruit en bessen doen ook niet onder voor winkeltegenhangers. In de zomer is het bijvoorbeeld goed om aardbeien, frambozen, kruisbessen, kersen in te slaan. Uw familieleden zullen het hele jaar door jam en compotes van hen prijzen. Verse zelfgemaakte komkommers zijn veel aromatischer, tomaten zijn vlezig en een of twee aardappelen kunnen het hele gezin voeden.
En in veel dorpen zijn er bijenstallen. En daar slaan stadsbewoners verse bloemenhoning in, maar ook propolis en was.
Zijn dorpsproducten gevaarlijk?
Het is fijn als je eigen oma of andere familieleden in het dorp wonen. Over de kwaliteit van hun producten bestaat geen twijfel. Het is immers onwaarschijnlijk dat familieleden u slechte producten gaan leveren. Moeilijker is het als de dorpsmelk en het vlees van vreemden moeten worden gekocht. Immers, wie weet of er E. coli of stafylokokken in huishoudproducten zitten.
Koeien lijden vaak aan brucellose, tuberculose, mond- en klauwzeer, tularemie. En melk van een koe die aan mastitis lijdt, mag niet worden gedronken, zelfs niet na het koken.
Zoek in dit geval zelf een verkoper van zuivel- en vleesproducten. En koop alleen bij hem. Kijk naar de omstandigheden waarin de dieren worden gehouden, hoe ze worden verzorgd, waarmee ze worden gevoerd. Gebruiken de eigenaren hun eigen melk en vlees als voedsel? Wees niet minstens één keer lui om voedsel uit het dorp te brengen voor een betaald examen. Vraag vrienden en kennissen wie de dorpsproducten koopt, van wie ze ze afnemen en of ze de kwaliteit goed vinden, of er gevallen van vergiftiging zijn geweest.
Neem boerenmelk, vlees, eieren van mensen in wie je vertrouwen hebt, en onderwerp ook voedsel aan een goede hittebehandeling. Dan zult u niet bang zijn voor ziekten die door dorpsproducten worden overgedragen.
