Kookgerei met antiaanbaklaag is een onderdeel geworden van het moderne dagelijks leven. De aanwezigheid van een dergelijke coating garandeert echter nog niet de kwaliteit en duurzaamheid ervan - het gaat erom dat er verschillende methoden zijn om producten te verwerken.
Moderne antiaanbaklagen zijn gebaseerd op polytetrafluorethyleen (of PTFE) polymeer. In zijn eigenschappen ligt de verbinding dicht bij edele metalen; die. reageert niet met de meeste agressieve media. Tegelijkertijd is PTFE niet giftig. Tegenwoordig zijn er twee hoofdmethoden voor het aanbrengen van antiaanbaklagen.
Rollenhaspel
Deze methode kenmerkt zich door een korte productiecyclustijd. De aangebrachte laagdikte is ingesteld op 25 µm. Roll-up wordt als een economische methode beschouwd; op deze manier verwerkte producten behoren tot de economy class en zijn beschikbaar voor de meeste consumenten. Hoe verloopt het proces?
Eerst worden blanco's gemaakt in de vorm van aluminium schijven met een dikte tot 2, 7 mm. De productielijn is een mechanisme tot 50 meter lang. Dit omvat coatingrollen, een voordroogoven en een afwerkoven. Eerst worden de schijven (3 op een rij) in de voorbak- en droogoven gevoerd. Hier worden de resten van technische olie die bij het stempelen van schijven achterblijven, uitgebrand; onderweg worden de werkstukken tot de gewenste temperatuur verwarmd. Vervolgens wordt de eerste laag antiaanbaklaag door middel van rollers aangebracht. Daarna gaan de schijven naar de voordroogoven. Zo kunnen tot 5 lagen worden aangebracht. Over de laatste wordt soms een decoratieve coating aangebracht.
Volgens de technologie kan het aantal lagen niet minder dan drie zijn. De eerste laag vergemakkelijkt het aanbrengen van volgende; de tweede, de dikste, is de belangrijkste, de derde versterkt de vorige en heeft een beschermende functie. Aan het einde van de lijn wordt een product verkregen met een laagdikte tot 25 micron, wat voldoende is om de antiaanbakkwaliteit te behouden gedurende de door de fabrikant opgegeven levensduur (meestal 1 jaar).
Spuiten
Het belangrijkste voordeel van deze methode is het verkrijgen van een dikkere antiaanbaklaag (tot 60 micron), waardoor het mogelijk is de levensduur te verlengen en de sterkte van de coating te vergroten. Met spray behandelde gerechten zijn elite, hun levensduur is 3-4 jaar. Hoe gebeurt het spuiten?
De gestanste schijven worden in de tunnel gevoerd, waar olieresten en andere verontreinigingen met speciale reinigingsmiddelen worden verwijderd; tegelijkertijd opruwen (voor betere hechting). Na het wassen mogen de werkstukken niet worden aangeraakt om geen vetsporen achter te laten. Vervolgens worden de schijven in een roterende houder (120 rpm) geïnstalleerd en wordt PTFE onder druk uit de sproeiers aangevoerd. Net als bij de oprolmethode wordt elke laag gedroogd en tenslotte opgewarmd. Indien nodig wordt op de laatste laag een tekening of patroon aangebracht door middel van zeefdruk.
