Groenten en fruit zijn bederfelijke voedingsmiddelen. Het is noodzakelijk om aan enkele parameters te voldoen bij het transport van dergelijke goederen. Bovendien zijn er veel individuele eisen aan elk landbouwproduct. Maar de belangrijkste regels voor het transport van groenten en fruit zijn het naleven van temperatuuromstandigheden, vochtigheid en het voorkomen van bevriezing van voedsel.
Noodzakelijk
- - koelwagens;
- - verpakking.
instructies:
Stap 1
Gebruik speciale voertuigen voor het vervoer van groenten en fruit: koelwagens. Het vereiste temperatuurregime wordt er idealiter in gehandhaafd. U kunt ook een gewone vrachtwagen met luifel gebruiken, maar alleen op voorwaarde dat het transport niet langer dan 5-6 uur duurt.
Stap 2
Vervoer groenten en fruit vers en schoon. Verpak de lading tijdens het transport. Het is raadzaam om folie of papier te gebruiken zodat de vruchten niet met elkaar in contact komen. Als dit niet mogelijk is, kunnen veel vruchten, bijvoorbeeld appels, sinaasappels, peren, worden bestrooid met schaafsel.
Stap 3
Houd rekening met temperatuuromstandigheden. Elke groente en fruit heeft zijn eigen specifieke temperatuurregime, waarbij transport is toegestaan. Als de vruchten in de winter worden vervoerd, moeten ze worden opgewarmd om bevriezing te voorkomen. In de zomer daarentegen moet worden gekoeld. Bij warm weer kunt u fruit het beste in de vroege ochtend of avond vervoeren.
Stap 4
Gebruik goed uitgerust vervoer. Bereid uw auto voor op transport. Grondig wassen en ontsmettend. Tijdens het transport moeten producten worden beschermd tegen de gevolgen van natuurrampen. Gebruik daarom zeildoektransport. Isoleer de dozen, indien nodig, met dekzeilen, stro, enz.
Stap 5
Vervoer groenten en fruit volgens de door de regels vastgestelde reistijd - de maximale levertijd. Als u verschillende soorten bederfelijk fruit gaat vervoeren, houd het dan zo kort mogelijk.
Stap 6
Vervoer en bewaar voedsel in speciale dozen. De container moet een metalen frame en houten wanden hebben met openingen tussen de planken. Deze dozen zorgen voor een goede ventilatie en beschermen het fruit tegen beschadiging. Bovendien zijn dergelijke containers gemakkelijk te laden en te lossen. Installeer containers strak op elkaar zodat ze niet verschuiven tijdens het transport. En om het laden en lossen van dozen te vereenvoudigen, plaatst u ze op speciale pallets.
Stap 7
Controleer de toestand van het vervoerde fruit. Groenten en fruit moeten droog, schoon en vers zijn. Ze mogen niet worden aangetast door insecten. Bedorven fruit kan niet samen met normaal worden vervoerd.
