Veel mensen houden niet alleen van honing vanwege het aroma en de zoetheid, maar ook vanwege de waardevolle eigenschappen en het nut voor het lichaam. Maar hoe bijen hun honing maken in bijenkorven, hoe het wordt gevormd - heel weinig mensen denken erover na. In feite is dit een uniek proces, het is niet voor niets dat het eindresultaat zo'n geweldige stof is met een enorme houdbaarheid, zoals gouden honing.
instructies:
Stap 1
Grondstoffen voor honing - bloemennectar (zoet sap), die wordt gevormd op planten, kruiden, bloemmanden. De bij voelt de geur van nectar, die alleen door een bepaalde groep planten wordt afgegeven, en schept er een druppel van letterlijk 40 mg in zijn slurf.
Stap 2
Terwijl de bij naar zijn korf vliegt, verrijkt hij onderweg een druppel nectar met zijn eigen speeksel, dat veel enzymen bevat. Tijdens dit proces begint nectar in het struma van de bij al in honing te veranderen.
Stap 3
Aangekomen in de korf, draagt de verzamelende bij de verzameling over aan de werkbij, het wordt ook de verzamelaar genoemd, die aan de druppel blijft werken, het speeksel in de gewenste toestand brengt en vervolgens de druppel honing overbrengt naar de honingraatcel.
Stap 4
Honing rijpt in cellen. Op dit moment is er een intensieve verdamping van water uit. Als de honing eindelijk rijp is, sluiten de bijen de honingraat af met wasdoppen, wat de imker aangeeft dat het product klaar is.
Stap 5
Het komt voor dat imkers onrijpe honing (onverzegeld) van bijen nemen. Maar zo'n product wordt veel slechter bewaard, het bevat veel onverteerde sucrose, meer water dan een afgesloten. Dergelijke honing wordt niet als natuurlijk beschouwd. Het wordt ook niet beschouwd als natuurlijke honing die door bijen wordt geproduceerd uit suikerwater, zoete sappen.
Stap 6
Natuurlijke honing kan van verschillende soorten zijn, afhankelijk van de planten waaruit de bijen het hebben verzameld. Honingraathoning (verkocht in kammen) wordt als veel nuttiger beschouwd dan degene die werd weggepompt, omdat, samen met het nut van de honing zelf, er wasplaten bij komen, die ook zeer waardevol zijn in termen van hun minerale samenstelling en antiseptisch effect.
