Kauwgom (kauwgom) is een oneetbare zachte basis en een complex van gearomatiseerde additieven. Hoe langer de kauwgom wordt gekauwd, hoe minder smaak hij zal hebben. Kauwgom in zijn gebruikelijke vorm verscheen aan het einde van de 19e eeuw, maar vele honderden jaren vóór dit evenement gebruikten mensen uit verschillende landen van de wereld hun speciale kauwgom.
instructies:
Stap 1
De oude Grieken verwijderden voedselresten en verfrist de adem na het eten met mastiekboomhars of bijenwas. De Maya-indianen gebruikten voor dezelfde doeleinden rubber, dat ze verkregen door het Hevea-sap te laten stollen. Noord-Amerikaanse Indianen maakten hun eigen kauwgom. Ze kookten delen van coniferen boven een vuur en verzamelden vervolgens de hars. In Siberië werd de "voorouder" van moderne kauwgom teer genoemd. Met zijn hulp maakten ze niet alleen de mondholte schoon, maar versterkten ze ook het tandvlees en behandelden ze een aantal ziekten. In India werd kauwgom, dat ook een afrodisiacum was, gemaakt van limoen, betelbladeren en areca-palmzaden.
Stap 2
Europa werd "kauwen" in de 16e eeuw. De matrozen brachten pruimtabak mee uit West-Indië. De vraag ernaar was enorm. Drie eeuwen lang was pruimtabak de populairste kauwgom ter wereld.
Stap 3
In 1848 begon een inwoner van Engeland, John Curtis, bijenwas toe te voegen aan stukjes hars, ze in papier te wikkelen en ze als kauwgom te verkopen. Na een tijdje opende hij een kleine fabriek. Elk van de vier ketels kookte kauwgom met hun eigen smaak, zoals drop of room en suiker. Helaas verslechterde Curtis' kauwgom even snel door de kou als door de hitte.
Stap 4
Tegen de jaren 60 van de 19e eeuw werd Curtis gedwongen de productie in te perken. De reden was niet alleen de burgeroorlog, maar ook niet de impopulariteit van zijn kauwgom. Ten eerste werden ze alleen in één staat van Amerika verkocht, ten tweede zagen ze er onaantrekkelijk uit en ten derde stootten ze het publiek af met onzuiverheden in de vorm van stukjes vuil of dennennaalden.
Stap 5
In 1869 vindt de Amerikaan Thomas Adams iets uit dat lijkt op moderne kauwgom. Deskundigen zijn het nog steeds niet eens over hoe dit is gebeurd. Volgens één versie had een zekere Lopez de Santa Ana de gewoonte om chicle te kauwen - ik kan sapodilboom. Zijn vertaler Thomas Adams probeerde het ook, en toen hij besefte wat hij leuk vond, begonnen hij en zijn zoon chicle te verkopen aan New Yorkers. Volgens de tweede versie kocht Adams een ton rubber, met de bedoeling schoenen en speelgoed te produceren, maar het idee moest worden opgegeven en het rubber bleef. En toen kookte de Amerikaan rubber, verdeelde het in kleine porties en begon het als kauwgom te verkopen onder de naam Adams New York No. 1. New Yorkers hielden van de nieuwigheid, die absoluut geen smaak had.
Stap 6
In 1884 lanceerde Adams de Black Jack-kauwgom. Het ziet eruit als een gewoon potlood en smaakt naar drop. Black Jack-kauwgom werd tot de jaren 70 verkocht en daarna werd het stopgezet. In 1986 verscheen de verbeterde versie opnieuw in de schappen.
Stap 7
De Thomas Adams-fabriek produceert ook de eerste kauwgom op basis van fruit, Tutti Frutti. De vraag ernaar is zo groot dat er zelfs in de metro van New York automaten met dit soort kauwgom staan.
Stap 8
De klassieke kauwgom is uitgevonden door William Wrigley. Samen met zijn vader was hij bezig met de productie van zeep en merkte dat er veel vraag was naar de producten vanwege een gratis bonus: op elke stuk zeep van Wrigley's werd Lotta of Vassar kauwgom aangebracht. En dan besluit William de productie te heroriënteren, en al snel koopt hij een patent op een kauwgom met suiker en smaakstoffen van een zekere John Colgan, die lang zijn smaak behoudt. Al snel maakte de wereld kennis met de muntgom Wrigley's Spearmint, die tegenwoordig goed bekend is. Eind jaren 1890 produceert William Wrigley Wrigley's Juicy Fruit. In 1914 verschenen Wrigley's Doublemint-records in Amerika en Canada.
Stap 9
De perfecte kauwgomformulering die nog steeds in gebruik is, werd in 1928 geïntroduceerd. De 24-jarige accountant Walter Deamer voerde tientallen experimenten uit en ontdekte dat elastische en smakelijke kauwgom is gemaakt van 20 procent rubber (nu synthetische polymeren), 60% suiker of vervangingsmiddelen, 19% glucosestroop en 1% smaakstoffen. Dimer's kauwgom was roze van kleur en mocht bellen opblazen.
